天气虽然转暖了，但是早上和晚上还是非常寒冷的，生活中一定要经常做一些营养美味的食物给孩子吃，帮助孩子身体发育。今天介绍的这道菜就是洋葱鸡煲，不仅营养美味而且暖身暖胃，帮助孩子长高个长智力，变得更加聪明，一起来看看吧!
洋葱中含有丰富的营养物质，孩子常吃洋葱能有效提升抗寒能力，抵御常见的流感病毒，帮助杀灭细菌，增强免疫力减少生病的可能。洋葱还能促进消化，治疗消化不良，食欲不振，食积内停等症，对身体健康是非常有利的。洋葱中还含有一定量的钙元素，孩子常吃能有效补充钙元素，帮助骨骼发育，长得更高，变得更加壮实。
鸡肉是生活中经常吃的食物，它含有丰富的营养物质，常吃鸡肉能有效提升孩子的免疫力，帮助预防常见的疾病。而且鸡肉中含有的蛋白质，以及各种微量元素能够有效被人体消化吸收利用，帮助孩子身体发育，长得更快。
孩子生活中常吃鸡肉能有效促进智力发育，帮助提高记忆力，改善心脑功能，让孩子更加聪明，学习起来更加轻松，学习成绩也更好。中老年人常吃鸡肉还能有效改善因为体内精气不足，导致的小便频繁、耳聋等症状，有利健康长寿。
洋葱鸡煲的做法
材料：去骨鸡腿肉约250克，洋葱3分之1颗，黄椒半颗，红椒半颗，金针菇半包，蒜瓣2瓣，青葱1根，酱油2.5大匙，冰糖少许水200ml，盐适量，米酒1大匙。
做法：1、去骨鸡腿排一盒，里面已经切成小块。如果买来的是整片的鸡腿排，建议每片自行切成三到四块;准备好拍裂的蒜瓣和葱段;金针菇取出半包，切除根部带土部分不用，并略微清洗备用。少量油稍微热锅后，就放入鸡腿排，鸡皮面朝下，开中小火至中火将鸡皮面煎至上色。上色后翻面推到锅边。
2、依序丢入蒜瓣和葱白煸出香气后，加入一大匙米酒，和锅中所有食材一起翻炒均匀后，再推到锅边。加入洋葱，将洋葱略炒至微软。接着加入锅边鸡肉一起拌炒均匀。加入彩椒拌炒一下。
3、加入2.5大匙酱油和少许冰糖与锅中食材一并拌炒。接着加入200ml的水入锅，加盖煮至水滚后，小火闷煮约1分钟。开盖，加入金针菇拌炒均匀后，再一次加盖以小火闷煮上约半分钟。接着开盖味道，以适量盐巴调味后，熄火前加入剩下的葱段拌炒一下即可准备上桌享用。
