鸡蛋，好吃又有营养。关于它的健康言论也是满天飞，有的说空腹吃鸡蛋危害身体，有的说对身体好。看完这些文章，大家完全不知道该相信谁，平时该怎么吃还是怎么吃。
问题一、早上可以空腹吃鸡蛋吗？
是的，早上空腹吃鸡蛋没有任何问题。并且在这里也建议大家吃鸡蛋，它本性比较温和。当然，蛋白质过敏以及高热患者不建议食用，若要食用，每天最好不要超过1个，避免加重身体负担。
问题二、经常吃对身体好吗？
一般来说回答是肯定的，吃鸡蛋有这几个明显的作用：
1.控制体重
鸡蛋里有比较丰富的蛋白质，吃了之后人会感觉很饱，也就是增强饱腹感。鸡蛋可以将胃的排空速度变慢，如此一来减肥也不是太难的事。即使无法完全瘦下来，也可以控制住体重。
2.免疫力提高
鸡蛋中含有人们所需的营养物质，食用后身体的抵抗力会强很多。
3.记忆力变强
经常吃鸡蛋的人，往往记忆力会比较强。其实鸡蛋中的蛋黄富含卵磷脂，进入身体后会刺激神经系统，储存记忆能力也会更强。而且，鸡蛋里的玉米黄质以及叶黄素对于认知能力也有很大的作用。
提醒：吃鸡蛋的禁忌
1.不要吃生鸡蛋
生鸡蛋，消化率极低，不到50％，而且还容易增加沙门氏菌等微生物的中毒风险，应该拒绝食用。
2.鸡蛋数量
每天一个鸡蛋，精力和体力会比较好。身体经常一晚上的休整，需要足够的能量支撑今天的活动，这时吃一个鸡蛋，身体及时接收到营养，无论是生活还是工作都会更加有劲。
鸡蛋虽然好，也不能吃太多，每天吃2个左右就好了。鸡蛋，营养很丰富，口味很全面，但是摄入过多也容易给身体增添负担。为了您的健康，每日食用1—2个即可，每周食用不超过7个。
3.煮鸡蛋火候适当
众多鸡蛋的烹调方式中，煮鸡蛋的消化吸收率相对较高，但煮鸡蛋其实是门“手艺活儿”，建议各位在煮鸡蛋的时候不要用沸水，沸水煮蛋很容易导致蛋壳破裂；正确的做法应该是：冷水下锅、慢火小煮，沸腾后煮三分钟，然后关火焖制四分钟。
吃不吃鸡蛋还是看个人的爱好而定，它对身体有好处，但不会决定健康程度，你们觉得呢
