平时多给孩子吃这菜,眼睛变明亮,头脑更灵活,可惜很多人不知道

编辑:今天要吃什么2020-11-14 09:01:04 关键字:老少皆宜

平时多给孩子吃这菜,眼睛变明亮,头脑更灵活,可惜很多人不知道

平时多给孩子吃这菜,眼睛变明亮,头脑更灵活,可惜很多人不知道

随着社会的发展,一个手机一个电脑就能为我们提供很多的方便,不过有利就有弊。比如这些电子设备太容易让人沉迷了,尤其是孩子,抱着手机,看着电视,一看就能好几个小时。长时间就会影响孩子的眼睛健康,造成眼睛模糊或者视力下降的现象。

平时多给孩子吃这菜,眼睛变明亮,头脑更灵活,可惜很多人不知道

今天和大家分享一道对眼睛特别好的菜,就是这道红烧鱼。鱼肉肉质细嫩,味道鲜美,具有很高的营养价值,它富含蛋白质、维生素、钙、锌以及不饱和脂肪酸,具有保护眼睛、促进大脑活动、提高记忆力的作用。鱼肉红烧的做法,更是香浓味美,老少皆宜,尤其深受孩子的喜欢,所以平时不妨多给孩子吃一点鱼,价格不贵还营养丰富,孩子常吃眼睛变明亮,头脑更灵活,可惜很多人都不知道,太可惜了。

【红烧鱼】

平时多给孩子吃这菜,眼睛变明亮,头脑更灵活,可惜很多人不知道

步骤一:整条鱼去掉内脏、鱼鳞,放入清水中洗干净,捞出沥干水分,然后在鱼身两面划几刀。

步骤二:葱切段,姜切片,大蒜剥皮切蒜片,干辣椒切小段。

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步骤三:把整条鱼放在碗中,倒入适量料酒、食盐,抓匀后腌制15-20分钟。

步骤四:准备一个小碗,倒入适量老抽、生抽、醋、糖、食盐,搅拌均匀成碗汁。

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步骤五:起锅热油,油熟后放入腌制好的鱼,小火煎至鱼身两面呈现焦黄色,盛出备用。

步骤六:另起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角,煸炒出香味。

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步骤七:然后放入煎好的鱼,就像倒入拌好的碗汁,炒匀后,倒入适量清水。

步骤八:大火烧开,换成中小火慢炖,继续慢炖20分钟,最后大火收汁或者留点汤都可以,就可以盛出食用了。

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小技巧:

1、因为鱼本身就有很好的咸味,所以不管用什么做法,都不需要放味精。

2、由于腌制鱼肉去腥的时候放盐了,所以后面一定不要继续大量的放盐,否则会特别咸的。

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标签: 老少皆宜
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