“它”发芽了千万别扔,吃对了营养翻倍,9成人不知,为家人收藏

编辑:娱乐吟怀2020-11-14 09:01:00 关键字:维生素c,维生素b

很多食物,如果发芽了就最好别吃了,有些食物如果内部没有腐烂,还可以把发芽地方剜掉继续吃,但有条件还是别吃了。不过,今天小编给大家推荐一款食材,“它”发芽了千万别扔,吃对了营养翻倍,9成人不知,为家人收藏!它就是黄豆。黄豆发芽后成为黄豆芽,对人体更加有益。研究表明,黄豆发芽后,脂肪和糖含量会下降,蛋白质、维生素C、异黄酮等元素会有所增加,对人体极好。下面教大家一款香菇炒黄豆芽,快快学起来吧,别错过。

香菇炒黄豆芽

“它”发芽了千万别扔,吃对了营养翻倍,9成人不知,为家人收藏


By 花鱼儿

配料:

香菇 15克、黄豆芽 250克、花生油 3汤勺、生抽 1汤勺、精盐 0.5勺

烹饪步骤:

1.食材:香菇(已泡发清洗)、黄豆芽(已清洗)

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2.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开。

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3.烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的香菇翻炒翻炒。

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4.接着,合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。

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5.然后,加1汤勺生抽。

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6.加0.5勺盐。

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7.调味炒匀即成。

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烹饪小贴士:

1、经常食用,对由于维生素B缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的坏血病等都有辅助治疗作用。2、黄豆芽富含维生素C、维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果,是美容食品。3、黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。4、黄豆在发芽过程中,使人胀气的物质被分解,使营养素更容易被人体吸收。5、黄豆芽可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,可降低胆固醇,防止动脉粥样硬化。6、黄豆芽还有抗癌作用。参考文献:胡敏《营养师随身查》

你家喜欢怎样烹饪豆芽?

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