肝是人体十分重要的脏器之一，与心脾肺肾共称爲五脏，是身体内以代谢功用爲主的一个器官。肝在人体内的作用十分大，是次要的解毒器官。
可是，素日里吃的很多食物都会对肝脏有影响，要想坚持肝脏的安康，就要学会选择正确的食物，那麼哪些食物吃了会伤肝呢？
1、腐朽的生姜
腐朽的生姜能发生一种很强的毒素—黄樟素，人吃了当前能惹起肝细胞中毒，损害肝脏功用。因而，选购生姜时，要选新颖，外形完好、无霉变和无腐朽蜕变的大块鲜姜。
2、方便面
方便面、罐头号食品普通都添加有防腐剂与食品色素等，常常食用会添加肝脏代谢和解毒功用的担负，尤其关于肝脏解毒才能较差的患者来说则会带来不利影响。
3、酒
很多人特别喜欢饮酒，岂不知，酒是对肝损伤最大的！酒精的两头代谢产物乙醛可间接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
4、腌菜
亚硝酸盐可在胃内分解亚硝胺，从而变成一种激烈的化学致癌物，不只伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
5、巧克力
巧克力是高糖食物，食用过多高糖食物，不只易转化爲脂肪贮存在肝脏，诱发脂肪肝；而且还会使胃肠道的酶分泌过多发作妨碍，影响食欲，减轻胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物。
6、霉变食物
据研讨发现，花生、大豆、玉米等食物发霉后会发生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易招致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而能够会招致或诱发肝癌的发作，因而对机体、对肝脏都是极爲不利的食物。
7、凉粉
因其在加工进程中要参加过量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延伸酒精在胃肠中的停留工夫，因此添加人体对酒精的吸收，同时也添加了酒精对胃肠的安慰，减缓了血流速度，延伸了酒精在血液中的停留工夫，促使人醉酒，危害安康。
8、烧烤
在烧烤进程中，不只食物中蛋白质的应用率降低了，同时还会发生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解发生的基因渐变物质，也能够招致癌症的发作。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
当然了，以上食物也不是一吃就会伤肝，任何食物招致疾病的发作，都是由质变到量变的一个进程，假如只是偶然食用，是不会有太大的危害的，但是不建议临时食用，而关于曾经呈现肝损伤的患者，可间接经过口服硒麦芽五味子片来调理改善，我们都晓得五味子是很好的护肝中药，对修复受损肝细胞，恢复肝功用很有协助，而硒又有防癌作用，是车载斗量的护肝养分剂。
