哈喽！大家好，我是大家的好朋友“妇科苏医师”，健康，是我们一直追求，一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。
有很多我们以前从未见过的小食品，比如这种小食品。乍一看，我以为是紫色的土豆，这引起了大家的笑声。虽然它看起来很像紫色的土豆，但它不是红薯。它是土豆，但颜色是紫色的。
紫薯也有一个非常响亮的名字叫 ''黑金刚''，他的营养成分比普通土豆高，但是由于产量不高，所以价格更贵。经过仔细的调查，发现他的功能确实相当丰富。
一、紫色马铃薯的功效：
1. 抗衰老：
紫薯含有大量的花青素，是一种功能丰富、药用价值高的营养物质，被发现是一种天然的、功能强大的自由基清除剂，具有很强的抗衰老作用。
2. 三高的下降：
经常吃紫土豆可以扩张血管，清除血管垃圾，能更好地降低血压、血脂等。
3. 抗癌：
马铃薯富含花青素，花青素不仅能抑制致癌物，还能增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，提高视力。
紫马铃薯营养丰富，含有 2.3 克蛋白质、0.1 克脂肪、16.5 克碳水化合物、11 毫克钙、1.2 毫克铁、64 毫克磷、342 毫克钾、22.9 毫克镁、0.01 毫克胡萝卜素、0.1 毫克硫胺、0.03 毫克核黄素、0.4 毫克烟酸、16 毫克抗坏血酸及 100 毫克花青素。紫土豆不仅可以做配菜，还可以做特殊的菜。油炸、煎、煮、炖、蒸、炒等，此外，还富含抗氧化剂，高温煎炸后不添加色素，保持原有的天然色泽。
紫土豆，黑香港，从来没见过的人都认为它是转基因食品。事实上，每个人都错了，在云南种植已经很久了，而且由于营养价值较高，所以广受欢迎，是餐桌上的家常菜。
今天就分享到这了！感谢大家的阅读！
